Durante el 2019, la media pagada por las exportaciones de 248.316 toneladas de carne fue de US$ 4.147 por tonelada, contra el precio de US$ 4.212 por tonelada de 2018, año en que se enviaron en total 260.727 toneladas.
Sobre el precio pagado por el novillo en los frigoríficos, se informó que en el 2019 empezó con US$ 2,90/kg, y fue variando la cotización durante los meses hasta descender en US$ 2,60/kg en agosto; luego se recuperó hasta una media de US$ 2,88/kg en el mes de diciembre.
En el 2018, el precio del novillo empezó en US$ 3,30/kg, en junio descendió a US$ 2,95/kg y terminó en US$ 3/kg en diciembre de ese año.
