Los precios del pollo, la carne y productos de charcutería se dispararon esta semana. En un recorrido realizado por El Nacional en el mercado municipal de Quinta Crespo se constató que estos productos registraron un aumento de 27,05%.

El kilo de pollo entero pasó de 17.650 a 22.000 bolívares, registrando un incremento de 23,7%; el picadillo de pollo, de 19.100 a 24.900 bolívares. Mientras tanto, esta semana el cartón de huevos subió a 30.500 bolívares.

La carne molida y de bistec rondan los 30.000 bolívares y el solomo de cuerito, los 32.300 bolívares.

La sardina es conocida como una de las opciones más económicas. Sin embargo, el mercado no contaba con oferta.

Los comerciantes del área de las proteínas advirtieron que los precios solo se mantendrán por este viernes, ya que para el fin de semana serán otros más altos.

En el área de la charcutería, el queso palmito, merideño y llanero tuvieron una media de 22.800 bolívares, registrando un alza de al menos 20%; el queso paisa se ubicó en 36.300 bolívares y el requesón (también conocido como popular) en 13.100 bolívares.

El jamón de pierna tuvo un incremento de 39% al pasar de 39.200 a 54.600 bolívares. Por su parte, el pavo se fijó en 72.500 bolívares. La pieza de kilo de mortadela disminuyó a alrededor de los 17.500 bolívares de precio medio y la mantequilla de charcutería está en 32.750 bolívares, aunque sus presentaciones se encuentran desde los 250 gramos.

Hortalizas y frutas

La mayoría de las hortalizas presentaron una leve disminución en el precio. La cebolla bajó 1% al ubicarse en 13.300 bolívares. El kilo de tomate está en 16.350 bolívares, 5% menos que hace siete días, y el ají dulce en 12.000 bolívares, 1.000 bolívares menos.

El cambur mantuvo su precio y se encontró en un mínimo de 4.000 hasta 6.000 bolívares; la mandarina subió 7% y ascendió a 14.000 bolívares. La lechosa y la patilla doblaron su precio en una semana. Tienen un costo de 13.000 y 11.000 bolívares, respectivamente.

La mayoría de los establecimientos consultados afirmaron aceptar divisas. El dólar para este jueves 1 de agosto lo recibieron desde 11.500 hasta 12.000 bolívares.

En los alrededores del mercado se encuentran vendedores informales que ofrecen distintos productos de los mencionados por un precio inferior cuando son cancelados en efectivo. Algunos hacen trueques de tres productos como pasta, aceite y/o granos por un cartón de huevos.