Entre 0,60 céntimos y 1,20 soles pagan los molineros a los productores por
kilo de arroz cáscara en el país, según reveló la III Encuesta Nacional de Arroz
realizado por el Ministerio de Agricultura y Riego.
Un arrocero de Loreto puede obtener 0,60 por kilo de arroz, mientras que en La
Libertad y Arequipa logran cobrar 1,20 soles por kilo. En promedio, los
productores en el país ganan S/1 por kilo de su producto.
Justamente, el Minagri realizó este estudio para definir próximas políticas,
destacando que la información será actualizada a fines de año para mantener
informado a los productores a fin de que planifiquen sus siembras.
Stock arrocero
Los resultados de la encuesta también muestran que los departamentos con
mayores volúmenes de este cereal almacenados son Lambayeque (55,6%), La Libertad
(12,1%) y Arequipa (10,2%), que concentran el 80% del total nacional.
Les siguen en orden de importancia: San Martín (7,2%), Lima (5,8%), Piura
(4,4%) y otros departamentos (4,7%).
“Si se toma en cuenta que cada mes se consume 160,8 mil toneladas de arroz
aproximadamente, el nivel de arroz almacenado permite abastecer los meses de
setiembre, octubre y noviembre de 2018”, subrayó el Minagri.
Asimismo, el estudio también reveló que los molinos cuentan con 477.899 toneladas de arroz en cáscara, pero que este volumen se reduce a 314.887 toneladas cuando es convertido a pilado.
La encuesta también permite informar que los molinos, los mayoristas y los
almacenes a nivel nacional, tienen un stock de 451.175 toneladas de arroz
pilado, indicó el Ministerio de Agricultura y Riego.
Dato
El censo comprendió la visita de un total de 572 molinos y 524 almacenes y comercios mayoristas a nivel nacional.
