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Tendencias en la agricultura que se viene |
por : Ricardo D. Bindi - Agrositio.com
Es estratégico para el crecimiento de la Argentina que la producción Agrícola alcance las 100 Millones de tons.; dentro de este marco hay 2 temas claves :
- "tecnología"
- "manejo sustentable"
Estamos muy cerca de ese objetivo, pensemos que durante la Campaña 2001/02 la producción llegó prácticamente a las 70 Mill. tons, de las cuales 28 Mill. se destinaron a la exportación como materia prima.
Veamos la evolución de este crecimiento en el tiempo : entre los años 50 y los 70 la "Revolución verde" permitió que la Argentina cruzara la barrera de los 25 Mill. de tons, para llegar en los 80 a los 40 Mill. de producción. Ya en los 90 se produce el "Boom Agrícola" alcanzándose los 50, 60 y 70 Mill. de tons. basado en la mejora de los rendimientos a través de la incorporación de "tecnología + manejo " (genética, biotecnología, fertilización, paquetes de agroquímicos, maquinarias, etc).
Dentro de los factores claves de éxito, el manejo de las rotaciones es escencial, y esto se evidencia en el siguiente párrafo del cuadernillo "Una Mirada integradora, más allá del cultivo de turno" de SEA Consultores :
"En los sistemas de producción modernos, donde hay una creciente tendencia a la agriculturización, es de vital importancia comenzar a considerar el tipo de rotación a utilizar. La rotación implementada será el determinante no solo de los resultados económicos sino también de la sustentabilidad del sistema productivo"
Con la finalidad de profundizar en estos conceptos y evaluar la visión desde la tecnología e investigación que generan las empresas en la Argentina, entrevistamos a los Ings. Pablo Vaquero y Juan Mascias, Gerente y Supervisor de Marketing del Cultivo de Maíz de Monsanto - Dekalb.
¿ Vaquero, qué significado y alcances tiene la "sustentabilidad" como modelo de producción ?
Los sistemas de producción sustentables deben reunir determinados requisitos: conservar los recursos productivos. preservar el medio ambiente, y ser económicamente competitivos y rentables. Durante los últimos 30 años muchas hectáreas agrícolas actuales, se destinaban a ganadería, lo que implicaba un uso menos intensivo de los suelos. Luego el manejo con prácticas convencionales, condujo a la degradación físico-química de los suelos.
Entre los factores de riesgo que afectan fuertemente la "sustentabilidad" podemos destacar la exportación de nutrientes por parte de los granos cosechados. Otro factor clave es la rotación de cultivos, en la Argentina el monocultivo de soja puede resultar muy perjudicial para aquellos productores que solo esperan el resultado económico de cada campaña agrícola , la oportunidad está justamente en generar Modelos productivos sustentables en el corto-mediano y largo plazo.
¿ Juan, como ven ustedes, el hecho que si bien durante los 90 el tema "erosión" fue bastante resuelto gracias a la excelente labor de AAPRESID y de muchos productores que lideraron el cambio hacia la Siembra Directa, pero por otro lado hoy también tenemos un alto nivel de "exportación de nutrientes en granos" ?
Es cierto que se avanzó mucho en cuanto a manejo a partir de la Siembra Directa y que la Argentina fue el país que adoptó esta tecnología con mayor rapidez. Esto se dio en un momento en que el avance en materia de biotecnología aplicada al cultivo de soja , permitió un buen control de malezas en la siembra. Pero hay dos puntos sobre los cuales la Argentina debe generar un nuevo avance,: uno es el mejoramiento de la estructura del suelo (incorporación de rastrojos) y el otro es la reposición de nutrientes.
Un excelente trabajo realizado por los Ings. Agrs. E. Martellotto, H. Salas y E. Lovera del INTA Manfredi, lo muestra claramente : si se analiza el balance entre lo exportado por los cultivos y lo aplicado en forma de fertilizantes , se puede apreciar que el déficit es muy importante. A partir de estimaciones de producción total y concentración de nutrientes en granos, se puede observar que en el caso del fósforo la reposición es del 50 % y del potasio solo el 0,4%.
¿ Pablo, qué pasa concretamente con el monocultivo de soja ?
Sin lugar a dudas que el nuevo desafío en cuanto a gerenciamiento del sistema agrícola es el logro de las sustentabilidad a partir de la diversificación de cultivos extensivos. Si bien la siembra directa sumó a la conservación del recurso suelo y permitió mejorar la eficiencia en el uso del "recurso agua", haciendo también más estables los rendimientos, hoy "la gran oportunidad" para mejorar está en la rotación de cultivos.
Tengamos en cuenta que en un sistema gerenciado sobre la base de soja continua, el balance de materia orgánica tiende a ser negativo, la inclusión del maíz dentro de una rotación estratégica le permite al productor los siguientes beneficios concretos:
- mantener los niveles de materia orgánica,
- mejorar la estructura del suelo,
- aumentar los rendimientos y por consiguiente
- hacer que la ecuación económica sea mucho más rentable.
Por último Juan, ¿ cual es el análisis económico y la contribución al productor en el caso de cambiar por sistemas más sustentables basados en rotaciones racionales de cultivos extensivos ?
Podemos armar diferentes variantes de rotación, pero tomemos un modelo muy eficiente : Tr/Sj 2° ; Maíz ; Soja 1° versus Tr/Sj 2° ; Soja 1°., a precios de u$s 85 / ton de Maíz, 140 Sj y 120 el Trigo. Nos encontramos con un Margen neto anualizado de la rotación de u$s 157 para el modelo con Maíz y de u$s 147 para el sin, ecuación a la que debe agregarse el beneficio de la sustentabilidad del patrimonio suelo. En la primera rotación el Margen del Maiz solo es de u$s 144 contra u$s 99 de la Soja 1° en el modelo sin maíz.
Otro dato importante en esta nueva modalidad de gerenciamiento de sistemas agrícolas, es el grado de adopción en estas dos últimas Campañas del Maíz de Segunda, ya que a partir de la tecnología Bt, es posible incluir al maíz como una alternativa rentable en cultivos de segunda fecha de siembra.
A modo de Conclusión
- Es sin duda importante anticiparnos y estar atentos a estas tendencias que tanto los INTA, Grupos CREA, AAPRESID y las Empresas del Sector, nos hacen ver y sobre las cuales ellos mismos están trabajando en soluciones y aportes concretos.
- Es cada vez más necesario también, ver al campo como una empresa en donde cada factor juega como parte de un todo, es decir desde la visión del manejo eficiente de un sistema.
- Resulta estratégico contar con medidas de manejo concretas y prácticas que tengan en cuenta que : el nivel de materia orgánica del suelo influye en el rendimiento; que el agua es el principal factor limitante del rendimiento; que en los suelos agrícolas cada vez más se afirma la agricultura permanente y que en todo este contexto la sustentabilidad de la empresa se basa en "una mirada integradora más allá del cultivo de turno".
