Con un enero marcado por fuertes lluvias y piedras en algunos departamentos de Mendoza, gran parte de la producción está en agonía, lo que dispara el precio de algunas verduras. En el caso de la lechuga, hace unos días en varias verdulerías su precio podía variar entre los $4 y $6 el kilo. En tanto, al presente su precio supera los $ 12 por kilo, dependiendo de su variedad.

Según el diario Los Andes, la tendencia alcista de la verdura también la marcan desde las ferias. “Hace dos meses, la jaula que contiene entre 10 y 12 kilos de lechuga costaba $ 15. Hoy esa misma cantidad la estamos comercializando entre $ 75 y $ 80”, afirmó Omar Carrasco, presidente de la Federación Empresarios de Mendoza.

Según el dirigente hay chacareros en la provincia que por las lluvias y la piedra han perdido el 100% de su producción de lechuga. “El problema surge cuando llueve ya que por tres días no se puede pisar la chacra. El otro tema es que luego de las lluvias, el sol pega muy fuerte sobre las plantas y quema las hojas, por lo cual no sirven para la venta. Entonces y ante la escasez de oferta, la producción existente sube su precio”, subrayó Carrasco.

El mal de las lluvias también afecta a la acelga. “Un fardo de 10 atados costaba en noviembre $ 5 y ahora su valor de venta es de $ 15 en el mercado mayorista. Espinaca, es otra hortaliza de hoja que directamente no se encuentra en el mercado provincial. Ciertamente, enero es un mes poco favorable para las verduras de hoja porque las quema. Esta situación se va a revertir en marzo cuando la nueva cosecha inunde el mercado con mayor cantidad de frutas y verduras”, afirmó Mary Peña, del Instituto de Desarrollo Rural -IDR.