En la primavera pasada, el precio al productor llegó a promediar, en los mejores casos, el $1,40. En diciembre y enero el precio comenzó a recomponerse y a ubicarse más cerca del $1,50. Sin embargo, los costos no acompañaron estos retrocesos en los valores de la materia prima. "Esta situación ubica a una gran franja de productores de leche en una situación de alto riesgo para sus empresas, en caso de continuar con estos precios de la leche cruda", alertaron días atrás las Cámaras de productores de leche de de Córdoba, La Pampa y Santiago del Estero y la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe.
Para las entidades, las industrias no deberían tener dificultar para recomponer el precio debido al "alto consumo y la venta sostenida de productos lácteos elaborados en el mercado interno con altos precios en góndola" como así también al "aumento importante en volúmenes de las exportaciones lácteas durante el 2011 y a precios muy superiores a los promedios históricos".

Asimismo, afirmaron que "el fortalecimiento del poder de compra de las procesadoras que permite, según nuestros análisis de los mercados, pagar precios de la leche cruda en tranquera a mayores valores de los que se están pagando".

EMPIEZA LA PULSEADA POR EL PRECIO

El jueves pasado, la industria y la producción se reunió en el Ministerio de Agricultura. Los tamberos reclamaron una suba del 15% mientras que las usinas evaluaron un incremento de entre el 6 al 7 por ciento, aplicable a partir de marzo y hasta septiembre. La respuesta de la Federación Agraria Argentina (FAA) fue declararse en estado de "alerta y movilización". "Mientras la industria creció, invirtió y aumentó un 50% sus exportaciones, y los supermercados duplicaron los precios de la industria, tolerados por Comercio Interior, los pequeños y medianos productores sufrimos incrementos de insumos superiores al 40% en los últimos meses, sin contar los gastos por la sequía", denunciaron desde la FAA.

"Si la industria dice que no puede pagar, y el gobierno no permite un aumento, reiteramos lo que solicitamos hace unos meses: que el Estado vuelva a realizar aportes directos a los productores para tambos de hasta 3500 litros diarios, de por lo menos $ 0.40 por litro en forma urgente. Esto debería hacerse en paralelo a que el Estado junto a la cadena diseñe un esquema de distribución de costos y ganancias con un precio mínimo sostén en tranquera de tambo avalado y arbitrado por el gobierno", afirmaron Carlos González y Luis Peluffo, integrantes de la Comisión lechera de FAA.

Aunque los tamberos argumentan que las industrias pueden pagar un aumento, las pymes no están en la misma situación. "El precio hoy al tambero es bajo, y no se soluciona con cinco centavos más. Algunos cobran 1,47, no llegan al 1,50, y para que le sirva el precio tendría que estar rondando el $1,70. El problema es que si se paga ese precio, a las pequeñas industrias lecheras no le da el número si no pueden aumentar el producto entre un 15% a un 20%, precio mayorista", afirmó a Infortambo.com Eduardo Caselli, de la pyme bonaerense Santo Stefano.

"Espero que alguna vez los gobiernos empiecen a controlar a la cadena de supermercados para que vean el desfasaje que hay entre el precio mayorista y el minorista, casi lo duplican al público, es vergonzoso", agregó Caselli.

Andrea Palombo