La importancia de entender el comportamiento de los precios de los granos

 

Si algo le está viniendo bien al gobierno es sin duda la capacidad de venta de granos que muestra el sector productor. 

Gracias a las ventas periódicas que sistemáticamente está realizando, el mercado de divisas ha logrado mantenerse en relativa calma, pese al tremendo contexto político que vive nuestro país y de desafío y agravios que el gobierno argentino mantiene con los organismos internacionales.  

Si el dólar llegase a saltar, tremenda sería la caída en el nivel de vida de la mayoría de la población. Mucho peor de lo que está ahora. Sin duda, el panoram sería terriblemente complejo, con inflación creciente y huída desesperada de fondos.  

Merced a las posibilidades de oferta permanente, proveniente de los productores granarios, a la exportación, nuestro país sigue recibiendo una importante entrada de divisas que mantiene la situación en equilibrio. A diferencia de otros años, ahora sigue habiendo stocks para abastecer a la exportación y así mantener un tranquilizante flujo de dólares procedentes del exterior.  

Se habrá dado cuenta el sector de la importancia que tiene hoy sobre todo la organización política, económica y, sobre todo social,  argentina.    

Algunos comentarios para recordarnos cómo prever el comportamiento de los precios 

Una elevada proporción de la producción mundial de cereales y oleaginosos se origina en el hemisferio norte. De allí que según sea lo que pase en el Norte, los precios habrán de subir o bajar  

Distribución de la producción mundial por hemisferios  

 

La ubicación de la pampa húmeda es comercialmente de primera. ¿Por qué? Las posibilidades de sustitución entre cultivos son grandes y las decisiones de siembra se toman cuando ya se definió o está en vías de definirse el esquema mundial de oferta .  

Saber el calendario productivo-comercial de cada cultivo a nivel mundial y local, es vital para quienes se encuentran localizados en el hemisferio sur.  

Si al calendario de cultivos le sumamos la contabilización de los volúmenes de cosecha por país para los principales granos tenemos una referencia bastante precisa acerca de los momentos más decisivos del año en lo que se refiere a posibles cambios de tendencia en los precios.  

La definición de las cosechas de maíz y soja en los EE.UU. (desde fines de Junio a principios de Agosto) es la circunstancia más crítica que enfrenta el mercado mundial de granos gruesos en cada año.  

Mayo y Junio son los más importantes en lo que respecta a la producción triguera mundial, particularmente en función de lo que ocurra en China y la Unión Europea.  

La condición y estado de los cultivos en sus diferentes etapas de evolución son -naturalmente- seguidas con mucha atención entre los operadores, toda vez que los países más desarrollados efectúan determinaciones semanales que permiten evaluar comparativamente ambos factores.  

Seguir de cerca la evolución de oferta probable siempre comienza con la evaluación de las existencias iniciales. A ello se agrega luego la producción prevista para dicho ciclo y los niveles estimados de consumo para el correspondiente año comercial. El sobrante constituye el stock final.  

Entre las fuentes internacionales las más reconocidas son el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) y el Consejo Internacional de Granos (CIG).  

La sola difusión de dichas cifras son condicionantes de la actitud que adoptan los operadores internacionales en sus decisiones de posicionamiento.  

Más allá de la significativa proporción que representa la producción del hemisferio norte en la mundial, resulta interesante analizar la distribución proporcional de ambos hemisferios en el flujo comercial  

Salvo el caso de granos forrajeros (incluido maíz) y el arroz, los guarismos correspondientes a trigo, girasol y soja evidencian cierto cambio en el peso relativo del hemisferio sur  

Distribución de la exportación mundial por hemisferios 

   

Es entonces el hemisferio sur al comercio mundial de granos oleaginosos realmente es gravitante  

Según sea la evolución de los cultivos de soja en Brasil y Argentina (y en menor medida Paraguay) serán las cotizaciones internacionales de dicha oleaginosa. En el caso del girasol, la plaza internacional suele seguir con particular atención las proyecciones de producción en nuestro país.  

La participación argentina en el comercio mundial de los principales productos presenta un peso relativo muy diferente en función de los distintos productos.

La Argentina sólo adquiere relevancia significativa en el caso del complejo oleaginoso. En trigo, si bien nuestro país integra el llamado "club de los cinco" (que son los principales exportadores mundiales), su participación es relativamente menor.  

En el caso del maíz la cuestión no es diferente, pero vale remarcar que habitualmente Argentina ocupa el segundo lugar en el ranking de exportadores mundiales.