La Fauba también presente

Charlas en el Área Ciencia

Domingo 28/8 15,15 h - Aula 3

Los maíces indígenas de la Argentina en la historia de nuestra Universidad.
Ing. Julián Cámara Hernández

El Ing. Agrónomo Julián Cámara Hernández disertará en el nuevo aniversario de la UBA sobre la aparición de los maíces indígenas de nuestro país a lo largo de la historia de la Universidad. La charla estará dedicada al Ing. Agr. Lorenzo R. Parodi, eminente botánico argentino, profesor de la FAUBA, pionero en el estudio de las plantas alimenticias autóctonas de la Argentina, entre las que se destaca al maíz con su gran variabilidad de formas.

Las plantas alimenticias se cultivaban en el Nuevo Continente desde antes de su descubrimiento, y constituían un sustento importante de la alimentación humana. Es así que la Cátedra de Botánica Agrícola de la FAUBA se ha ocupado del estudio taxonómico de esos maíces, trabajo básico para el reconocimiento del material y para encarar el manejo de su diversidad amenazada por los cambios de nuestro planeta.

La exposición sobre los maíces indígenas, sus agricultores con tradiciones culturales, los diferentes ambientes que también influyen en su diversidad y los distintos usos culinarios basados en esa diversidad, tiene el propósito de difundir su conocimiento con el fin de evitar su pérdida en el presente y reservar ese patrimonio genético valioso para las generaciones futuras.