A pesar de esto, el incremento de los insumos todavía es mayor que el del precio del litro.
Al contrario de lo que los pronósticos anticipaban para el verano en la localidad de San Guillermo, Santa Fe, el enero pasado fue uno de los más lluviosos de los últimos años. "Todos los pronósticos se dieron al revés de lo que esperábamos. Ahora se han hecho muchísimos royos. La soja y el sorgo están muy buenos. Las reservas están prácticamente aseguradas" indicó el tambero de la localidad Rubén Theiler
La única mala que le tocó es una baja en producción como consecuencia del stress calórico que sufrieron sus animales. "Las vacas sintieron el stress del calor. Se tomaron precauciones, se hicieron sombras, ventiladores en los corrales, y demás. Pero se sintió la caída de producción".
La suba del precio
El precio está subiendo. Para el tambero de San Guillermo las subas fueron de cuatro centavos en diciembre y cinco en enero y esto se debe a una demanda sostenida por parte de la industria. "Aunque no sube al nivel que lo hacen los insumos, el precio de la leche de a poco está avanzando. Ninguna empresa hoy se quiere perder un sólo litro de leche, yo lo veo como negociador del grupo. Hoy tenemos pedidos de varias empresas que incluso ofrecen mejoras. No hay leche de sobra y la entrada al mercado de nuevas firmas está presionando en la zona" indicó Theiler.
