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La actividad de las plantas frigoríficas y el número de bovinos faenados en 2010 mostraron la peor performance de los últimos siete años, tras no cumplir con el esperado techo de 12 millones de cabezas previstas.
Según un informe de Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola (CREA), para 2011 se estima una menor faena a la registrada en 2010 debido a la seca que afecta gran parte de las regiones agro-ganaderas.
Según los especialistas, la decisión de los productores de no remitir animales para su faena durante el primer semestre del 2011 estará dada por la retención obligada de vientres que harán los productores ganaderos para recomponer sus rodeos. CREA atribuye esta situación a las trabas registradas a la exportación.
En lo referido a faenas, con un acumulado de enero a noviembre de apenas 10,8 millones de cabezas, según CREA, es poco probable que se llegue al esperado cupo de 12 millones de animales.