• SOJA

La disminución de las lluvias durante noviembre y lo que va del presente mes afectó el ritmo de la siembra particularmente en el centro y sur de Santa Fe, Norte de Buenos Aires, Entre Ríos, sectores del oeste bonaerense y del norte de Córdoba. Las anomalías en el régimen pluviométrico se reflejan en el mapa adjunto.

La humedad del suelo condicionó entonces la fluidez de las coberturas reflejadas en un atraso de atraso de 6,2 puntos porcentuales con relación a similar fecha del año anterior. En la campaña pasada se llevaban cubiertas unas 13,5 millones de hectáreas, 1,4 millones más que lo implantado hasta la fecha.

Transitoriamente todavía se proyecta en 18,7 millones de hectáreas la siembra actual. Lluvias en el sudeste, sudoeste y algunas regiones del centro de Córdoba, sumadas a las muy buenas del este (Marcos Juárez y Unión), permitieron completar siembras de primera e iniciar las de segunda ocupación.

Con menor ritmo, porque los aportes hídricos no fueron ni elevados ni generales, se completaron casi totalmente en el centro y sur de Santa Fe, Norte de Buenos Aires pero demoran la implantación de la soja que le sigue al trigo, cebadas y legumbres.

Con mejor suerte avanzó la siembra en el oeste, sudoeste y sudeste bonaerense. De modo que en la comparación intersemanal el avance de la implantación fue de 7,9 puntos. Del total ya implantado el 41,6% proviene del centro sur de Santa Fe, norte de Buenos Aires y sudoeste de Entre Ríos. Un 20% se originaron en Córdoba, habida cuenta de las dificultades que enfrentan los productores del norte de la provincia para poder sembrar. Las recientes lluvias en el chaco agilizarán las coberturas de época, y mejoran la condición de los cultivos de primavera, mientras en Tucumán y Salta esperan mayores aportes hídricos para iniciar las siembras a pleno.

Sin embargo durante los próximos siete las siembras seguirán complicadas en la parte central particularmente en lo que se refiere a los cultivos de segunda ocupación porque el oeste del NOA, la mayor parte de Córdoba, de Santa Fe, de Entre Ríos y Buenos Aires, observarán precipitaciones escasas (menos de 10 mm). En el sur de Córdoba, el oeste de Buenos Aires y La Pampa, no habrá precipitaciones.

Los vientos del sector norte retornarán al área agrícola nacional, reactivando la ola de calor después del descenso térmico ocurrido en los días precedentes. A partir del 11 de Diciembre, comenzará el paso de un frente de Pampero que provocará lluvias y tormentas localizadas: La mayor parte de la Región del Chaco, Misiones, Corrientes, el norte de Santa Fe, el norte de Entre Ríos, el este de Buenos Aires, Jujuy, Salta y Tucumán, registrarán precipitaciones moderadas a muy abundantes. Sobre el noroeste y centro de Salta, el este de Jujuy y el norte de Santiago del Estero, se pronostican varios núcleos de tormentas severas con precipitaciones superiores a 100 mm. Con el paso del frente los vientos rotarán hacia el sector sur, provocando un marcado descenso térmico en la mayor parte del área agrícola nacional, con riesgo de heladas en las zonas serranas. Hacia el final de la perspectiva, retornarán los vientos del norte, reactivando la ola de calor, en la mayor parte del área agrícola nacional.

  • MAÍZ

De las 3,15 millones de hectáreas previstas a sembrar con maíz destinada a grano comercial, se han sembrado a la fecha 2.610.000 hectáreas, un 82,9% de la magnitud intencionada. Este guarismo representa un adelanto de 2,9 puntos porcentuales respecto a similar fecha del año anterior y un moderado avance de 1,7 puntos en los últimos siete días. Las siembras están cercanas a concluir en la región núcleo maicera del sur de Santa Fe y el norte de Buenos Aires. Todo el maíz de primera ha sido implantado restando la incorporación de lotes de segunda, tarea complicada por la escasa humedad de los suelos. Similar situación observa el oeste bonaerense, si bien algunas áreas tienen mejor contenido hídrico para realizar siembras tardías pendientes.

El norte de Córdoba no posee humedad suficiente y las coberturas tempranas no son muchas. Se han dejado para los cultivos tardíos que comenzarán a implantarse en pocos días más, aunque la humedad edáfica es una fuerte limitante por estos días. En el noroeste y extremo norte de Santa Fe los cultivos más avanzados precisan agua porque comienzan a definir los rendimientos. También son necesarios mayores aportes en la zona central y sureñas de Santa Fe y Entre Ríos. Las escasas y heterogéneas lluvias y elevadas temperaturas diurnas comprometen el desarrollo de los plantíos y los potenciales rendimientos. No escapa a estas consideraciones generales gran parte del norte y nordeste de Buenos Aires.

En cambio, el sudoeste y gran parte del sur de Córdoba, favorecidos por amplias lluvias observa suelos con muy buena humedad que favorecerá siembras tardías. Los maíces sembrados tempranos y/o de primera están entre V6 y V9. En esta campaña también se vio ataque de chinches de los cuernitos, algo de cortadoras, pero en general fue un año muy bueno para la implantación de este cultivo; las lluvias llegaron temprano a la zona. En esta última semana cayó algo de granizo y desflecó a algunos maíces pero no hubo tanto daño como para realizar resiembras. El este de Córdoba también fue favorecido por precipitaciones que permitieron “acomodar” los plantíos. La condición es muy buena. La fertilización complementaria se ha llevado a cabo en casi la totalidad de los lotes presentando muy buen estado en la mayor parte de ellos. Buenas a Muy buenas condiciones observan en el sudoeste y particularmente en el sudeste de Buenos Aires.

En síntesis el escenario actual no es el de la pasada campaña en la cual los suelos suficientemente provistos de humedad apoyaban el desarrollo del Maíz, anunciando muy buenos rendimientos. En la actual, el período seco parece haberse instalado en varias zonas maiceras. En lo inmediato no se esperan importantes lluvias que renueven convenientemente la humedad de los suelos en las zonas centrales-sureñas de Santa Fe y del norte de Buenos Aires. Altas temperaturas facilitarán una mayor evaporación, la deficiencia de agua aumentará y complicará el desarrollo de los plantíos. La presente perspectiva continuará mostrando síntomas claros de los efectos del fenómeno de “La Niña”, con una franja de precipitaciones abundantes sobre el NOA, la Región del Chaco y el norte de la Mesopotamia, y un foco secundario sobre el sudeste de Buenos Aires, ll, mientras que el resto del área agrícola nacional recibirá valores escasos.

  • TRIGO

La cosecha avanza intensamente en Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, comenzando a propagarse hacia el Centro- Norte de Buenos Aires y La Pampa. El predominante clima seco, calido y ventoso, favoreció la maduración y el progreso de la trilla en la región centro agrícola. A la fecha se lleva recolectado el 26,4% del área útil. 5,3 puntos por encima de la semana pasada y 2 puntos superior en comparación al ciclo pasado. Se trillaron 1,12Mhas que aportaron 2,6 Millones de Toneladas con un promedio a nivel nacional de 2.330Kg/ha. Las productividades alcanzadas en las provincias anteriormente mencionadas superaron las expectativas que se suponían inicialmente.

Así mismo, preocupa la baja calidad panadera que presentan el cereal en algunas zonas en relación al porcentaje de gluten obtenido y al peso hectolitrico a la hora de realizar un análisis minucioso de las propiedades comerciales que presentan los granos. Esto puede atribuirse a las diferentes variedades utilizadas y al manejo realizado, ya que en los muy buenos rendimientos obtenidos prevalece el paquete tecnológico aplicado. Similares condiciones se aprecian en Entre Ríos, donde la cosecha lleva un 20% de avance y se han registrado picos de rinde superiores a los 60qq/ha y de variada calidad.

Por otra parte se han comenzado a trillar los primeros cuadros en el Centro y Oeste Bonaerense con altas productividades unitarias a nivel lote, permitiendo esto proyectar un muy buen panorama para esta región a medida que progresa la recolección. La proximidad de la cosechas en el núcleo sur Triguero, perfila expectativas de producción muy buenas esperándose rendimientos elevados. Siendo el sudeste y sudoeste bonaerense contribuyentes de un elevado porcentaje del área nacional, el volumen total a nivel país se incrementaría significativamente. En este escenario es probable que el rendimiento nacional supere al más elevado registrado en la campaña agrícola 2007/08 con 28,6qq/ha. La nueva proyección tentativa de la producción se ajusta ahora a 13.000.000 de toneladas, 300 adicionales a la anterior previsión de 12,7 millones. De confirmarse este valor, el volumen de la zafra actual sería un 39,2% mayor a la precedente.

  • GIRASOL

Las labores de cobertura del oleaginoso se encuentran próximas a finalizar, gracias a oportunas lluvias que mejoraron los perfiles superficiales brindando buena fluidez de implantación, permitiendo así no dilatar fechas de siembra. Solo restan implantarse bajos porcentajes en el sudeste y sudoeste bonaerense y algunos lotes puntuales del sur pampeano. En números absolutos solo resta cubrir algo menos de 50 mil hectáreas de la superficie nacional.

A la fecha se ha implantado el 97,3 % de un área proyectada en 1.730.000 de hectáreas. El presente avance responde a un adelanto interanual de tan solo 1,1 puntos porcentuales, producto de recortes en área de la precedente campaña. Gracias a las buenas condiciones de los últimos 7 días el progreso intersemanal es de 5,1 puntos porcentuales. Hacia el norte del país luego de buenas precipitaciones cambio el panorama del cultivo, siempre y cuando la paloma no ocasione daños, se espera obtener buenos rindes cuando en aproximadamente 20 días comience la trilla del cultivo de verano. En el Norte de Santa Fe la situación es similar, con la salvedad que la cosecha arranca algunos días mas tarde. La mayoría de los cuadros transitan en muy buenas condiciones etapas reproductivas.

Aquellos implantados en julio hoy se encuentran en R 5. Si las condiciones climáticas siguen favorables para el cultivo, se esperan buenos rindes en la región. Se pueden observar plantas con tortas bien granadas. En el oeste de Buenos aires las siembras se realizaron en oportunidad y crecieron respecto de la pasada campaña agrícola. También hubo una expansión del área cultivada en el sudoeste bonaerense donde el cultivo recibió favorables lluvias en el ciclo evolutivo, y los fríos no causaron problemas en los plantíos.

En el Sudeste de Buenos Aires, nuevamente se registraron lluvias, que si bien fueron aportes de bajo caudal, ayudan a mantener cargados los perfiles. Hacia Benito Juárez, González Chávez, Tres Arroyos y Lobería promediaron los 20 milímetros. En esta región la siembra avanza a paso firme, quedando bajo porcentaje de lotes pendientes de cobertura.

  • CEBADA CERVECERA

Avanza con firmeza la recolección del cereal con destino a maltería en el sur de Santa Fe, Norte-Oeste y Centro de Buenos Aires, registrando rendimientos promedios por encima de los históricos. A la fecha se lleva recolectado el 7 porciento del área nacional acumulando un volumen algo mayor a las 167 mil toneladas. Este tonelaje proviene de un rendimiento medio de 41qq/ha (10qq/ha superior al rinde estimado a misma fecha la campaña pasada). Hasta el momento hay una disminución interanual de 7 puntos porcentuales en el avance de la cosecha. La trilla en el centro-sur santafecino alcanza el 90% del área implantada, habiéndose relevado productividades de hasta 6.000kg/ha.

De esta manera queda en evidencia las muy buenas producciones obtenidas a nivel lote, pero a su vez preocupa la baja calidad del grano que presentan algunos cuadros. Para ser más específicos el nivel de proteína se encuentra por debajo de lo exigido por la industria. También, preocupa el bajo calibre obtenido (70-75-80% sobre zaranda). En Bragado y Alberti se lleva el 80% de la superficie colectada, con rindes medios de 45-48qq/ha con gran disparidad entre lotes en cuanto a la calidad y rinde, pero en general el mayor porcentaje de los cuadros supera los 45qq/ha con óptimas calidades. En el oeste bonaerense durante el pasado fin de semana comenzó la recolección llevándose por sorpresa las muy buenas productividades, como así también la calidad de grano obtenida. En Pehuajo, por caso, se ha trillado el 50% del área con promedios cercanos a los 50qq/ha.

En los próximos días comenzaría el grueso en Lincoln y aledaños. En Saladillo, las buenas condiciones climáticas que acompañaron al cereal durante su ciclo se ven reflejadas en los rindes obtenidos a la fecha (45qq/ha). Restan aun levantar los cuadros sembrados en fechas tardías. Durante los próximos días daría inicio el grueso de la cosecha en el núcleo sur cebadero (Sudeste y sudoeste de Buenos Aires) donde se acumula el 86% de la superficie total cultivada a nivel nacional. De estas zonas se espera productividades superiores a las obtenidas en la pasada zafra, debido al muy buen comienzo y a las continuas lluvias que acompañaron las etapas del cultivo.

Si bien, durante el ciclo se detectaron enfermedades e insectos como roya, Mancha en Red y pulgón, fueron controladas por los productores haciendo las aplicaciones pertinentes de manera de no verse afectado el volumen productivo final. En este escenario, seguimos manteniendo como piso una producción final de 2,15 Millones de Toneladas (+29% Vs. 2009/10), que podría ser mayor (llegar a las 2,4 millones), siempre y cuando no ocurra algún evento extraordinario.