Asegura que el precio todavía está bien, y que lo que preocupa en la zona es la falta de lluvia. El tambero y presidente de la pyme quesera Cayelac S.A., Eduardo Alé, compartió a Infortambo.com el momento que están atravesando los productores de la zona de cara a los calores más intensos del año. "Estamos trabajando como siempre con la media sombra pensando en el verano. Tenemos todo sembrado, pero llueve muy poco: caen unos 10 mm por semana y la preocupación es que las precipitaciones no nos acompañen. No sé si vamos a llegar con todas las reservas que pensamos. Ese es el único tema ahora".
Alé está al tanto del reclamo de productores por un aumento de precio, pero
indicó que todavía este precio acompaña. "El mercado interno no da para pagar
más de lo que se está pagando. Si acompaña el mercado internacional, y teniendo
en cuenta las bajas de producción que puede haber por el calor, pienso que se
puede dar alguna suba antes de fin de año, pero nada significativo. El mercado
interno todavía está bien ofertado".
El empresario es conciente de la suba de los costos que acosan a los tamberos
desde hace un tiempo, pero asegura que todavía no complican al precio del litro
de leche. "En este momento no nos podemos quejar del precio, sobre todo si
tenemos en cuenta que puede mejor unos centavos todavía".
Volver al mercado internacional
Desde 2008 que Cayelac S.A., la pyme que preside Alé, no exportaba quesos por problemas con los permisos de embarque. Pero a partir de diciembre volverán a hacerlo, con el primer embarque con destino a Singapur. Al respecto Alé comentó: "El mercado externo no está muy bueno, los precios para el queso están justos. Quizás la leche en polvo deje un poco más. Pero por lo menos esto permite que no sobre ofertemos a nuestros clientes y ayuda a mantener los precios acá". Y agregó: "Esperamos que esto siga y que ayude. Cuanto más se exporte, más se cambiará fundamentalmente la actividad lechera, más se va a ayudar a no desbordar el mercado interno.
