Mañana debutará una nueva comisión que reunirá a los grandes supermercados y los frigoríficos exportadores. El objetivo de esta mesa de enlace será monitorear que no se produzca ningún cortocircuito en la distribución y comercialización de los trece cortes de carne de consumo popular, como el asado, la carnaza, la carne picada, la falda, la nalga, la paleta, el osobuco y el hueso con carne.
El encuentro se concretará en las oficinas que tiene Moreno en el edificio de la Secretaría de Industria y está agendado para una hora antes del inicio de la tradicional reunión de la carne que desde hace dos años se llevan a cabo todos los viernes.
Estos encuentros se convirtieron en los últimos meses en reuniones multitudinarias en las que participan más de 50 empresarios y representantes de todo el ciclo de la carne, desde los productores de hacienda hasta los supermercados, pasando por los consignatarios, los matarifes y hasta los autoservicios chinos.
