Una mirada sobre el panorama Lechero

Cámara de Productores de Leche - Cuenca Oeste de Buenos Aires
CAPROLECOBA
UNA MIRADA SOBRE EL PANORAMA LECHERO
AGOSTO 2009

CONDICIONES AGROCLIMATICAS

En el curso de la 2° quincena de Julio cayeron buenas lluvias sobre las Cuencas del Este bonaerense y Mar y Sierras, pero fueron muy escasas en el Oeste, donde los tambos siguen sufriendo condiciones de sequía. También llovió bien en Entre Ríos y buena parte de Santa Fé y Córdoba. Y se dieron fuertes heladas en toda la región pampeana.
En Agosto se han moderado las temperaturas y se esperan lluvias en nuestra Cuenca Oeste, que se supone se irán normalizando crecientemente de allí en adelante.

El pronóstico del SMN para el trimestre Agosto - Octubre comienza a mejorar, y señala:

* Temperaturas medias normales o superiores a las normales.
* Precipitaciones normales.

PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS

Las condiciones de producción se han seguido complicando al extremo en los tambos de la Cuenca Oeste, sin base forrajera, y reservas que en muchos casos está claro que se acabarán bastante antes de los rebrotes de salida de invierno (que pasarán a inicio de primavera).

Queda muy poco silo de maíz, hace rato que se terminaron los rollos de calidad, y los rodeos tienen que manejarse en encierro, con suministro de importantes cantidades de alimentos concentrados.

En los tambos de mejor escala, nivel tecnológico, y eficiencia, se mantiene la producción asumiendo un costo en granos y concentrados que supera largamente el 50% del cheque de la leche. Mientras en los tambos de menor productividad y capacidad financiera, se hace imposible impedir el retroceso de la producción.

Se siguen cerrando tambos en la región, se ajusta la carga a la baja, y se perfila una tendencia a aumentar la superficie de agricultura. Esto tiene una lógica: hay que desahogar los campos, y capitalizar las lluvias anunciadas, con una actividad que genere mejores ingresos netos, para poder cancelar los compromisos pendientes, y resolver las ensiladas y siembras del año que viene.

Por eso, cuando estos elementos se suman a los climáticos, la perspectiva probable que aparece para la próxima primavera es la de un “pico” de producción muy moderado, en meseta, y algo atrasado respecto de lo habitual, que pondría a la producción de 2009 cerca de un empate respecto de la del año anterior.

PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE JULIO

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.75% grasa y 3.40% proteína, que tiene 20.000 UFC, 300.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región.
Se trata de valores “de circular” para La Serenísima, y de precios “llenos” para el resto de las empresas.
La 1º fila, se refiere a un tambo de 1200 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 3500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 7000 litros / día.

NOTA: Para el caso de La Serenísima, asumimos un mix de 85% precio mercado interno y 15% precio mercado externo.

EL ESCENARIO COMERCIAL E INSTITUCIONAL EN AGOSTO

Precios y Compensaciones

Salvo Mastellone y San Cor (en compra directa) que se mantuvieron igual, en la Cuenca Oeste la mayoría de las industrias subieron un centavo en Julio. Siempre dentro de niveles de precio que están lejos de las necesidades y por debajo de los costos de producción de gran parte de los tamberos.

La ajustada orientación hacia la población que dieron los productores a su Jornada Nacional de Movilización, instaló la gravedad de la situación en la opinión pública y los medios, y generó la reacción del gobierno, que por la vía de Guillermo Moreno comenzó a “apretar” a las industrias para que suban 10 centavos, a los que el gobierno sumaría 13 más, para redondear un peso para el litro de leche. Pero la cosa no salió así, porque las usinas no parecen tener márgen para eso, y porque el Gobierno ya no tiene el poder del pasado.

En el medio, la Mesa Nacional de Productores de Leche elaboró y dio a conocer un petitorio con propuestas concretas frente a la emergencia, que incluían entre otras cosas el otorgamiento por el gobierno de $0,30/litro para todos los tambos, a modo de compensaciones.

Así la cosa, la Presidente se apresuró a anunciar desde Villa María una nueva resolución con ropaje de “acuerdo”: las industrias se comprometieron a no bajar los precios de la actual banda de $0,77 a $0,81/litro, y el gobierno otorgó $0,20/litro de compensaciones por los primeros 3000 litros a los tambos que produzcan hasta 12000 litros/día entre los meses de Agosto y Diciembre. Quiso hacerlo desmereciendo a la Comisión de Enlace, que al día siguiente tenía reunión con el Jefe de Gabinete, y a la Mesa Nacional, pero ya no tiene márgen político para eso, ni tampoco para el intento de humillar a los tamberos extorsionándolos con tener que firmar adhesiones a G. Moreno con las que no están de acuerdo.

Emergencia que requiere nuevas medidas

Es importante destacar que las medidas antes mencionadas sirven para paliar parcial y transitoriamente el problema de los tambos, pero de ninguna manera lo han resuelto. Se requieren más medidas, y pronto. Y sería oportuno que sean tenidas en cuenta las propuestas que con espíritu constructivo formuló la Mesa Nacional de Productores de Leche, y que las partes se sienten a analizarlas y a evaluar la posibilidad de su rápida implementación.

En este contexto de precios, con una sequía de la que aún no salimos, se sigue trabajando con rentabilidad negativa, se cierran tambos, en muchos crece el endeudamiento, y se están teniendo que tomar decisiones que abren interrogantes sobre el futuro. En busca de los ingresos que no llegan por la leche, muchos productores se desprenden de vacas y vaquillonas, y piensan en hacer más agricultura (sobre todo: Soja). Cuando se junten con el dinero ¿Qué harán con él? Lo derivarán con lógica prioridad al saneamiento financiero de los establecimientos. Y luego… ¿Cuánto quedará para hacer frente a las inversiones que requerirá la recomposición y renovación de la base forrajera y la confección de reservas para 2010? ¿Habrá voluntad para volver a apostar al crecimiento o se preferirá no arriesgar más, a la espera de señales más confiables y consistentes?
Este sector, como cualquier otro, no puede apoyar su actividad o cifrar sus expectativas en los subsidios que pueda o no recibir del Estado. Se requieren los precios genuinos que los negocios de la cadena habiliten pagar. Se equivocaría mucho el gobierno, si piensa que con lo hecho ya está arreglado el asunto, o que con $0,95 o $1,00/litro podremos volver a crecer sostenidamente. Se equivocaría la industria si no colabora con una nueva y mejor integración con sus proveedores de materia prima, en el marco de la cadena que compartimos. Y nos equivocaríamos los productores si no nos unimos detrás de estos objetivos.

Las perspectivas

Dentro de las obvias limitaciones que tenemos que asumir cada vez que nos proponemos proyectar un escenario de futuro en nuestro país, y en el mundo actual, reiteramos lo que vemos como probable en nuestra actividad entre seis meses y un año hacia delante:

• Un mercado interno que ha llegado a manejarse con buenos niveles de precios al consumidor, y no tendrá mucho márgen para mejorarlos, en un contexto de menor poder adquisitivo o “capacidad de compra” por parte de la población. Más ofertas en góndolas y más licitaciones para Planes Sociales.
• Un mercado externo en el que más allá de cuestiones circunstanciales, tenderá a recomponerse el precio de la leche en polvo y el nivel de operaciones, sin llegar a los valores de 2007/2008. Los recientes u$s 2300/Tn cotizados en Nueva Zelanda, si se sostienen, quizá marquen un retorno en ese sentido.

Una Ley de Lechería

Si una ayuda quieren realmente dar los Diputados y Senadores de la Nación al sector lechero, la misma pasa por no apurarse a sancionar una Ley para la Lechería. La necesitamos, pero debemos elaborarla con la participación y el consenso de todos los actores de la cadena, como hicimos con el Plan Estratégico al 2020. La necesitamos, pero para poner en nuestras manos el poder de gestionar nuestra actividad y darle una perspectiva de crecimiento y desarrollo basado en nuestra competitividad. La necesitamos, pero no para consagrar la parálisis y el estancamiento. Seamos responsables, trabajemos juntos, sin prisa y sin pausa.