Certificaciones y trazabilidad en Ganadería pueden aumentar el valor del Productor; con Tomás Castro - TRADE FOOD
17/06 - 19:38
Tomás Castro, presidente de TRADE FOOD, analiza cómo la certificación en bienestar animal, trazabilidad y sustentabilidad, basados en una estrategia a corto y mediano plazo para agregar valor a la carne argentina. Aunque el impacto en precios aún es incipiente. Destaca la alianza con SQA para facilitar certificaciones a productores y señala un boom ganadero con foco en eficiencia y aumento de kilos por animal, en un contexto de mayor consumo interno y cambios en la exportación.