Esos datos se desprenden del último informe de indicadores ganaderos de la Secretaría de Agroindustria de la Nación. Según Matías Sara, analista en mercados ganaderos, si la faena de hembras sigue por encima del 45% podría reducirse el stock.
"El dato más preocupante que se desprende del último informe de ganadería es
la alta faena de hembras. Es esperable que de mantenerse esta por encima del 45%
el stock bovino se reduzca", dijo.
Sara señaló que "también es preocupante porque una de sus causantes es el
bajo precio del ternero, lo que afecta la rentabilidad de las empresas dedicadas
a la cría vacuna".
Para el experto, ambas causas tienen origen en la sequía que afectó las zonas ganaderas el año pasado.
"En el caso de la faena de hembras este efecto es directo. La menor
producción de pasto, consecuencia de la sequía, redujo la capacidad de retener
las terneras o vaquillonas para agrandar o mantener los rodeos y, en algunos
casos, obligó a vender parte de las vacas hasta adecuar la cantidad de alimento
disponible a la demanda del rodeo", explicó.
Según indicó, una consecuencia de la mayor oferta "fue el menor precio real
de los animales para faena que se registró, ante una demanda local muy bien
abastecida y a pesar de que la demanda exportadora creció en gran forma".
"Este menor precio de la hacienda gorda es la principal causante del menor precio de los terneros de invernada, pero no la única. El precio del maíz creció mucho en el último año, ajustando los márgenes de los engordadores. Este incremento del precio del maíz, si bien no únicamente, también tiene mucho que ver con la sequía del año previo", añadió.
Para Sara, las últimas condiciones podrían ir revirtiéndose en la medida en que el clima se normalice, como lo indicaría el ingreso a un período húmedo.
