La faena de vacunos de la última semana experimentó una importante suba y alcanzó las 54.061 cabezas, un 12,9% más en comparación con la anterior semana que sumó 47.893 animales. En total ingresaron a las plantas 23.250 novillos (43%) y 29.777 vacas (55,1%).
Cinco industrias frigoríficas superaron las 4.000 reses procesadas. Frigorífico Tacuarembó, de la compañía brasileña Marfrig, lideró la actividad con 4.856 cabezas. Le siguieron Frigorífico Las Piedras (4.497), Frigorífico Carrasco (4.254), Frigorífico Canelones (4.150) y Frigorífico BPU (4.051).
Durante los primeros diez días de noviembre la faena acumula 72.734 reses, un 0,5% menos versus el mismo periodo del año pasado que totalizó 73.090 cabezas (31.441 novillos y 39.800 vacas). La industria de mayor procesamiento mensual es Frigorífico Las Piedras con 6.166 animales.
