30 online B1: "El ojo de bife Brangus y el Boom -gourmet- de exportación"; con M. Goldstein
26/06 - 16:10
La carne Brangus es casi todo Angus con poco de raza índica para apatación a zonas subtropicales. Un ojo de bife de animal faenado a los 450 kg. Calidad de exporatación que se presenta en el Restó de La Rural de Palermo. La maduración de 14 a 21 días y..